A Zala Springs Golf Resort ajánlata

Szeptember 23-án Malatinszky Csaba filozófus-borász, egy kivételes borest keretein belül – mely Nyugat-Magyarországon is egyedülálló – mesélni fog nekünk bio/vegán organikus szőlőbirtokáról, illetve életútjáról. Örömmel tudatjuk Veletek, hogy meghívásunknak eleget téve Resortunk helyt ad az exkluzív 6+1 tételes Malatinszky Borestnek 19 órai kezdettel. 

Amennyiben értékeled a különleges gasztronómiai élményeket és szeretnéd egy igazi gourmet-kaland keretében ínyenc ételekkel és hozzáillő borokkal megkoronázni az estét, akkor jelentkezz az alábbi elérhetőségeink egyikén:

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

+36 83 900 950

Malatinszky Csaba úttörő volt világéletében: 1991-ben ő lett az első magyar sommelier a Gundel étteremben, később ő nyitott először vinotékát Magyarországon La Boutique des Vins néven, és amikor 1997 után már saját borászata is alakulni látszott, ő alkalmazta itt első ízben a finom seprőn erjesztés franciás fogását, és a szűretlen bor palackozását.

Londoni Decanter World Wine Awards borversenyén 14376 tételből az egyetlen aranyérmes cabernet franc kategóriában a Malatinszky Kúria Cabernet Franc 2008-as bora volt, amit a vacsoránk keretein belül meg is tud kóstolni!

Csaba 5 különleges aranyérmes bora mellé chefünk egy egyedi 6 fogásból álló ételsort álmodott meg. A vacsorán a borász személyesen mesélni fog nekünk bio/vegán organikus szőlőbirtokáról, a speciális borkészítési folyamatáról, illetve kalandos életútjáról.

Séfünk kimondottan erre az alkalomra Csabával közösen álmodta meg különleges menüsorát:

Előétel

Serana bio 2021 bio/vegan (rajnai rizling-chardonnay)

Céklás gravlax lazac, rózsavizes uborka szalagokkal

Leves

Zalai kerékrépaleves füstölt csülökkel

Entrée

Nobelesse Chardonnay Battonage bio/vegan 2018

Tokhal nameko gomba tagliatelle, chardonnay foam

Főétel

Kúria Cabernet Franc 2008 vegan szűretlen, derítetlen

Szarvascomb, jus, lilaburgonya, zellerpüré, szeder-kakukkfű, cabernet franc redukció

Sajt

Kövesföld vegan szűretlen-derítetlen 2009

Džiugas 36 hónapos litván kemény sajt

Mimolette 18 hónapos francia kemény sajt

Gruyere 12 hónapos svájci kemény sajt

Maghari (Methode Malatinszky) bio/vegan szűretlen, derítetlen 2017

Desszert

Somlói torta

A borest ára 34.900 Ft + 12% szervízdíj, Klubtagoknak: 29.900 Ft + 12% szervízdíj

Forrás: Zala Springs Golf Resort