Egy tigrisről nem feltétlenül az ínyencség jut eszünkbe, a hajdani szálló nevének már sokkal inkább megfelelt gyönyörű bundájával és ösztönös komfortérzetével. Ha ellátogatunk a híres szálló helyére emelt Tigris étterembe, lehet, hogy ezután már a kulináris profizmussal fogjuk azonosítani a tekintélyes nagymacskát.

A Deák tér melletti Tigris étterem és borbár libamáj-specialitásaival illetve a villányi Gere-pincészet munkáját dicsérő széles borkínálatával hívja fel magára a figyelmet. Az sem elhanyagolható szempont, hogy a híres reformkori Tigris Szálló nagypolgári eleganciája még most is felfedezhető e négy fal között. Igaz, csak korlátozott keretek között. Az eredeti Hild József tervei alapján készült szállóról csupán egy kis metszetet találunk, és több nem is nagyon derül ki a nagy elődről, de meg kell hagyni a boros polcok finom vonalai és a diszkrét színválasztás azért visszahozzák a letűnt kor hangulatát. Nem beszélve a kulináris különlegességekről.

Az étlapot nézegetve feltűnő, hogy a Tigris főként a húsimádóknak kedveskedik, de azért biztosítanak minket arról, hogy kérésre vegetáriánus tálakat is készítenek. Az ételek a lehető legjobb minőségű hozzávalókból készülnek, minden nap Amszterdamból érkezik a friss árú, amiből aztán a séf összeállítja a napi ajánlatot. Természetesen az árak is eszerint az ígéret szerint vannak kialakítva, a főételek 3000 Ft-tól 6900-ig terjednek. Durván egy tízesből is jól lehet itt lakni. Az ételkompozíciókat az egyszerűségre, de a minőségre törekvés hatja át. Ha már betérünk ide mindenképpen érdemes megkóstolni valamelyik libamájajánlatot, a creme brullée vagy a roston sült máj is jó választásnak bizonyul. Főétel kevés van, de nem csak az egysíkú csirke-pulyka-disznó kínálatból, finomnak ígérkezik például az őzgerinc ajánlat.

A minőségi hozzávalók és a megbízható villányi bor arra csábítanak minket, hogy ne maradjunk le erről a kulináris utazásról, melyet a Tigris étterem kínál.